Jeg hedder Helena Grayston og det er mig, som står bag Syltedronningen. Navnet opstod da jeg vandt Politikens sylte konkurrence i 2013 med min opskrift på Rustik Rabarbersyltetøj. Siden da er jeg blevet ved med at sylte og har dygtiggjort mig lige siden.

Mine egne rødder er dybt forankret i de værdier som Syltedronningen står for. Nærvær. Naturlighed. Tryghed. Hænder, hjerte og hjerne.

Med hænderne og sanserne kan du fornemme din kreativitet og skabe noget. Med hjertet kan du være autentisk og ærlig. Med flid og dygtighed kan du vokse. Det håber jeg du mærker hver gang du er i mit univers. 

Du spørger nok dig selv, hvorfor er hende Helena den rigtige til at lære dig at sylte? Her er nogle bud:

• Jeg har kogt min viden og erfaring igennem mere end 10 år ned til det essentielle.
• Jeg er en inspirerende underviser, som også ved hvordan syltning passer ind i en moderne husholdning og livsstil.
• Jeg har hjulpet tusindevis af andre i gang og ved hvad der skal til så du får success med dit første år med syltning.

Vil du følge en opskrift eller vil du blive god til at sylte, også uden opskrift?

Du har altid et valg. Særligt når det gælder mad. Der er masser af mad du kan købe færdigt. Og masser af gratis youtube videoer. Og gratis opskrifter. Jeg kan godt li gratis. Derfor har jeg også altid givet ud af min viden kvit og frit. Jeg tror på generøsitet.

Hvis du bare skal lave en enkelt ting, måske syltede rødløg, så går det nok med en opskrift som du bruger, glemmer, finder, bruger, glemmer, finder, bruger og glemmer. Du ved den evige cyklus i det uendelige internet univers.

Men de store a-ha øjeblikke kommer når du selv finder på, eller kommer i mål 9 ud af 10 gange fordi du har grundprincipperne godt og grundigt under bæltet og du har udviklet din egen sans for smag og balance.

Slip for timer at bruge timevis på nettet for at finde sylteopskrifter og viden som ikke findes et sted.

Tag genvejen med et syltekursus hos mig og lær at sylte på måneder i stedet for år.

Forstå hvordan du får det til at smage af meget mere, så al din tid og forbrug ikke er forgæves men det du sylter bliver spist

Jeg vil så gerne i gang med at sylte, men ved bare ikke hvor jeg skal starte?

… men jeg er i tvivl om jeg kan finde ud af det

… men jeg er bange for at gøre det forkert

…men jeg har ikke rigtig tid

Jeg synes syltning lyder spændende, men hvad skal jeg bruge det til?

… reducere madspild

… mere smag til din take-away, convenience food

…glæden ved at sætte noget hjemmelavet på bordet

… mere smag til dine madrester så de ikke bliver smidt ud

Hvis du gerne ville

- lære at sylte så du får det til at smage godt?

- se hvor nemt det kan være at sylte?

- have de vigtigste tips omkring hygiejne og holdbarhed?

- 

What are the top pain points of your ideal client?

 Keep this short and punchy.  Maybe a list? 

What are the top desires of your ideal client?

Keep this short and punchy too!